Vietdura

Für alle, die bewusst, besser geniessen

Schweizer Qualität trifft vietnamesische Tradition

Vietdura – Frisch, knackig, unwiderstehlich

Was macht uns einzigartig?

Unser unverwechselbares Konzept! Erlebe authentische, frische und kompromisslose Kochkunst auf höchstem Niveau.

Bei Vietdura werden traditionelle Familienrezepte mit hervorragenden Schweizer Zutaten kombiniert, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Unsere Gerichte sind eine Hommage an die vietnamesische Küche, verfeinert mit nachhaltigem, regionalem Gemüse und exzellentem Schweizer Qualitätsfleisch.  

Natürlich und unverfälscht
Wir glauben an echten Geschmack – ohne künstliche Verstärker. Deshalb verzichten wir bewusst auf Glutamate und Geschmacksverstärker und setzen stattdessen auf natürliche Aromen, frische Kräuter und perfekt abgestimmte Gewürze.

Vietnamesischer Genuss – ohne Schweinefleisch
Unsere Gerichte werden ausschliesslich mit hochwertigem Schweizer Rind- und Pouletfleisch zubereitet. Damit bieten wir eine abwechslungsreiche und bewusst gewählte Auswahl für alle, die auf Schweinefleisch verzichten möchten.

Grosse Portionen, beste Qualität, fairer Preis
Viel Genuss für einen fairen Preis, das ist Vietdura. Wir servieren grosszügige Portionen, die mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Unsere Gäste schätzen nicht nur die Frische und Authentizität unserer Gerichte, sondern auch das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis. Dies spiegelt sich in zahlreichen begeisterten Kundenbewertungen wider, die unsere Qualität, Geschmack und Portionsgrösse loben.

Hausgemacht bis ins kleinste Detail
Echte vietnamesische Küche lebt von ihren Aromen – und die entstehen bei uns von Grund auf in eigener Herstellung. Alle Saucen werden frisch in unserer Küche angerührt, ohne Fertigprodukte oder künstliche Zusätze.

Unsere Suppenfonds werden in traditioneller Handarbeit hergestellt, die Schweizer Rinderknochen werden über Stunden langsam gegart und mit vielen authentischen Gewürzen verfeinert, um ein intensives und gehaltvolles Aroma zu erzeugen. Das Ergebnis ist eine unvergleichliche Tiefe im Geschmack, die du bei jedem Löffel unserer Pho oder anderen Suppenspezialitäten schmeckst.

Frisch, regional und mit Liebe zubereitet
Vietdura serviert jedes Gericht aus frischen, knackigen Gemüsesorten und hochwertigen Zutaten aus der Region. Unsere handgemachten Wan-Tan mit Schweizer Rindfleisch und Kohlrabi garantieren saftigen Biss. Unsere hausgemachten Satay-Spiesse überzeugen mit zartem Schweizer Pouletfleisch und einer cremigen authentischen sowie hausgemachten Erdnusssauce.

Authentischer Geschmack – modern interpretiert
Unsere Rezepte stammen aus der Heimat von Cam Duyen Hammer und werden seit Generationen gepflegt. Gleichzeitig setzen wir auf moderne, nachhaltige Konzepte: kurze Lieferketten, umweltbewusste Verpackungen und ein bewusster Umgang mit Ressourcen. Denn Genuss und Verantwortung gehen für uns Hand in Hand.

Dein perfekter Genussmoment – egal, ob du im Restaurant, im Wohnzimmer oder im Büro bist – Vietdura bringt dir vietnamesischen Genuss direkt in dein Zuhause. Mit unserem unkomplizierten Bestellsystem über WhatsApp kannst du deine Lieblingsgerichte schnell und einfach bestellen, ohne Servicegebühren oder versteckte Kosten zu verursachen.

Frische, die man schmeckt Qualität, die überzeugt.

DANKE FÜR IHRE STIMME – VIETDURA GEHÖRT ZU DEN BESTEN!

Dank Ihrer grossartigen Unterstützung zählt Vietdura nun zu den Top 5 vietnamesischen Restaurants der Schweiz auf Just Eat!

Ein herzliches Dankeschön an alle, die unser Essen lieben und uns gewählt haben.

Diese Auszeichnung bestätigt unsere Leidenschaft für Qualität und authentischen Geschmack. Ein besonderer Dank gilt unserem Küchenteam, das mit Hingabe täglich kulinarische Meisterwerke kreiert.

Feiern Sie mit uns! Erleben Sie selbst, warum uns so viele Gäste ihr Vertrauen schenken. Da unser Lokal klein und gemütlich ist, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.

👉 Tischreservation unter: +41 44 940 99 99

Unser Team und die Küchencrew sind voller Freude – Chefköchin Duyen Hammer und Koch Tien Hu Nguyen strahlen vor Begeisterung.

Vietdura: Die Geschichte hinter unserem einzigartigen Namen

Der Name „Vietdura“ erzählt eine Geschichte voller persönlicher und kulinarischer Verbindungen. Der erste Teil, „Viet“, steht für Vietnam, die Heimat einer traditionsreichen und facettenreichen Küche. Hier liegen die Wurzeln der Aromen, die das Restaurant prägen.

„DuRa“ wiederum setzt sich aus den Vornamen Duyen und Ralph zusammen – eine liebevolle Hommage an die Menschen hinter Vietdura. Diese persönliche Verbindung verleiht dem Namen eine unverwechselbare Note und spiegelt die Leidenschaft und Hingabe wider, mit der das Konzept entwickelt wurde.

Doch „Vietdura“ hat noch eine weitere Dimension: Der Klang erinnert an das italienische Wort „Verdura“, das für Gemüse steht. Dies weckt Assoziationen an eine frische, grüne Küche, die reich an Kräutern und Gemüse ist – ein zentrales Element der vietnamesischen Kochtradition.

„Vietdura“ verbindet kulinarische Wurzeln, persönliche Geschichten und die Philosophie einer bewussten, natürlichen Küche – zu einem Namen, der ebenso einzigartig wie einprägsam ist.